Правила организации банкетов

Банкет – это достаточно хлопотное мероприятие, особенно его организация. Поэтому организацию таких мероприятий лучше доверять профессионалам. Специалисты кейтеринговой компании учитывают не только особенности конкретного застолья, но и соблюдают единые требования для любого праздника:

• празднично оформленное помещение;
• сервировка столов;
• специальное меню, предполагающее смену блюд;
• обслуживание официантами;
• развлекательная программа.

Организация банкета начинается с выбора места его проведения, продумывания стиля мероприятия, выбора ведущего и оформления.

Из чего состоит банкетное меню

Где бы вы ни надумали устроить банкет, кейтеринговая служба доставляет готовые блюда с соблюдением температурного режима.

Торжественный обед или ужин предполагает смену блюд:

• закуски салаты;
• горячее;
• десерты.

На столе всегда стоят фруктовые, сырные тарелки. Напитки предлагают официанты или гости обслуживают себя сами.

Правила обслуживания

Обслуживание гостей- зона ответственности официантов. Они производят смену блюд, разливают напитки, следят за порядком на столах.

Начало празднества всегда строго оговорено. Гостей, приехавших немного заранее, не оставляют без внимания, им предлагают аперитивы, легкие закуски. Когда приглашенные садятся за сервированные начинается подача блюд.
Обслуживающий персонал одет по форме, в костюмы можно включить корпоративные цвета и элементы.
Если организаторы хотят забрать с собой оставшиеся угощения и напитки, официанты упакуют еду, после того как гости покинут зал торжества.

Уборка площадки после проведения празднества – также зона ответственности кейтеринговой службы.

RealFoodCatering – «Ваш праздник – наши хлопоты»

Мы готовы накормить ваших гостей и в Минске, и в любой другой точке Беларуси. Профессионализм шеф-повара, официантов и всей нашей команды превратит любое ваше мероприятие в гастрономическое событие.

Звоните и Заказывайте
+375 29 752-34-92